Gâteau moelleux aux poires

Ce gâteau ressemble beaucoup à mon pomelin aux amandes (de ma création) et c'est pour ça que je n'ai pas hésité à reprendre cette recette... Merci à  Flo pour sa recette avec laquelle je participe une fois de plus à son concours!  Voir en bas de la recette pour les explications du concours chez Flo.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 125 g de sucre en poudre

- 125 g de beurre fondu (demi-sel pour moi)

- 60 g de farine

- 60 g de poudre d'amandes

- 1/2 CC de levure chimique

- un peu d'arome d'amande

- 1 petite boite de poires au sirop (ou bien 3 poires)

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre (préalablement fondu), la farine, la levure (tamisée) et la poudre d'amandes.

Verser la préparation dans le moule.

Disposer les demi-poires au sirop sur la préparation.

Enfourner pour environ 30 minutes (surveiller la coloration, et mettre au besoin une feuille d'alu sur le gâteau). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Etant donné que j'ai versé dans un petit moule à manqué, j'ai du laisser cuire le gâteau environ 1 heure mais si vous le fairtes dnas un moule à tarte restez sur 1/2 heure.

Une fois le gâteau tiédi, démouler, et déguster!

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